El Pozo

Menús

Los mismos primeros y segundos a mediodía y por la noche. Algunos platos llevan suplemento, señalado junto al nombre.

Mediodía

De lunes a jueves y viernes a mediodía

Entre semana19,50 €

Fin de semana, vísperas y festivos25 €

Noche

Cena, los mismos platos

De lunes a jueves24 €

Fin de semana, vísperas y festivos27 €

Primeros

Uno por comensal

Alcachofas de la huerta con gulas y gambas
Anchoas del Cantábrico con pimientos asados
Setas a la plancha
Ensalada de ventresca con queso fresco
Ensalada templada de codorniz escabechada
Ensalada de salmón ahumado con vinagreta de Módena
Espárragos blancos con vinagreta de Módena
Arroz negro con calamares
Surtido de ibéricos de bellota
Croquetas caseras de jamón de bellota
Chopitos fritos
Rabas de peludín de Santander
Garbanzos con callos
Vieiras del Pacífico a la plancha+1 €
Boletus edulis con jamón de bellota+2 €
Caracoles+2 €
Carpaccio de pulpo+2 €
Revuelto de boletus con jamón y sésamo negro+3 €

Segundos

Uno por comensal

Chipirones a la plancha
Salmonetes enharinados fritos
Boquerones fritos
Bistec de ternera
Carrillera ibérica guisada
Callos al estilo de la abuela
Escalopines de solomillo de cerdo
Mollejas de lechazo+6 €
Bacalao al ajo arriero+6 €
Atún rojo a la plancha+6 €
Rodaballo a la plancha+6 €
Entrecot de vacuno mayor de 8 años+6 €
Chuletillas de lechazo+6 €
Rabo al vino tinto de la Ribera del Duero+6 €

El menú incluye

Ración de pan
Vino de la casa, dos copas por menú
Caña o agua, una bebida por menú
Postre o café

Los menús compartidos tienen un incremento de 3 €.

Si padece algún tipo de alergia o intolerancia, pregunte al personal antes de pedir. Le indicamos los alérgenos de cada plato.

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Especiales y tablas

Menús para dos y tablas para la mesa entera, servido todo a centro de mesa.

Taberna

Menú para dos personas

Jamón ibérico
Croquetas caseras
Revuelto de gambas
Chuleta de 500 g, vacuno mayor de 8 años
Postre de la casa
Pan y vino, dos copas por persona
Ribera Roble o Verdejo Ramón Bilbao

75 €IVA incluido

Pozo

Menú para dos personas

Jamón ibérico
Ensalada de pulpo templada
Chipirones a la plancha
Chuleta de 500 g, vacuno mayor de 8 años
Postre de la casa
Pan y vino, dos copas por persona
Ribera Roble o Verdejo Ramón Bilbao

85 €IVA incluido

Especial Pozo

Menú para dos personas

Jamón ibérico
Revuelto de boletus con foie y jamón
Anchoas del Cantábrico con pimientos
Chuleta de 500 g, vacuno mayor de 8 años
Postre de la casa
Pan y vino, dos copas por persona
Ribera Roble o Verdejo Ramón Bilbao

95 €IVA incluido

Tabla de la casa

Rabas de peludín, chipirones, langostinos a la plancha, setas a la plancha, lomo ibérico de bellota, jamón ibérico, chuletillas de lechazo, ensalada y patatas fritas.

2 personas 60 € 3 personas 90 € 4 personas 120 €

Tabla mixta

Rabas de peludín, chuletillas de lechazo, langostinos a la plancha, lomo ibérico de bellota, chipirones, escalopines de cerdo, ensalada y patatas fritas.

2 personas 56 € 3 personas 84 € 4 personas 112 €

Los menús o tablas compartidas tienen un incremento de 3 € por persona.

Si padece algún tipo de alergia o intolerancia, pregunte al personal antes de pedir. Le indicamos los alérgenos de cada plato.

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Raciones

Precios por ración, IVA incluido.

Entrantes

Croquetas caseras de jamón ibérico 6 unidades13,00 €

Espárragos trigueros a la plancha14,00 €

Arroz negro con calamares15,00 €

Espárragos con vinagreta15,00 €

Callos de la abuela16,00 €

Vieiras del Pacífico a la plancha 6 unidades16,00 €

Alcachofas con gambas y gulas20,00 €

Espárragos trigueros con jamón ibérico20,00 €

Alcachofas con jamón ibérico23,00 €

Ensaladas

Ensalada de la casa15,00 €

Ensalada de ventresca con queso15,00 €

Ensalada de ventresca16,50 €

Ensalada de codorniz17,00 €

Ensalada de salmón20,00 €

Ensalada de pulpo23,00 €

Embutidos y quesos

Chorizo de bellota15,00 €

Salchichón de bellota15,00 €

Queso de oveja16,00 €

Plato variado de ibéricos25,00 €

Lomo ibérico26,00 €

Jamón ibérico30,00 €

Fritura y fritos

Boquerones14,00 €

Rabas de peludín15,00 €

Chopitos17,00 €

Gambas al ajillo18,00 €

Salmonetes20,00 €

Fritura de rabas, boquerones, croquetas y chopitos27,00 €

Carnes

Bistec de ternera16,00 €

Carrilleras al vino tinto16,00 €

Escalopines16,00 €

Rabo al vino tinto marinado 24 horas en Ribera del Duero22,00 €

Mollejas de lechazo23,00 €

Chuletillas de lechazo26,00 €

Entrecot vacuno mayor de 8 años26,00 €

Chuletón vacuno mayor de 8 años, madurado más de 50 días50,00 €

Pescados y mariscos

Caracoles16,00 €

Anchoas del Cantábrico con pimientos del piquillo18,00 €

Chipirones a la plancha18,00 €

Gambas con pimientos de piquillo18,00 €

Langostinos a la plancha18,00 €

Ventresca con pimientos del piquillo18,00 €

Atún rojo22,00 €

Bacalao al ajo arriero22,00 €

Rodaballo25,00 €

Setas

Setas a la plancha13,00 €

Setas con gambas19,00 €

Setas con jamón ibérico20,00 €

Setas con mollejas de lechazo20,00 €

Boletus edulis con jamón ibérico y foie23,00 €

Revueltos

Revuelto de espárragos trigueros15,00 €

Revuelto de setas15,00 €

Revuelto de gambas18,00 €

Revuelto de setas y gambas20,00 €

Revuelto de boletus edulis con jamón ibérico y foie26,00 €

Postres

Conos y helados Magnum3,50 €

Arroz con leche casero6,00 €

Bombones helados6,00 €

Mousse de limón casera6,00 €

Tarta de queso fría, casera6,00 €

Servicio de pan1,30 €

Si padece algún tipo de alergia o intolerancia, pregunte al personal antes de pedir. Le indicamos los alérgenos de cada plato.

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Bodega

Ribera del Duero, Cigales y Rueda, a un paso de casa.

Ribera del Duero

Camino de Castilla15,00 €

Prado Rey19,00 €

Cruz de Alba19,00 €

Carramimbre20,00 €

Finca Resalso20,00 €

La Planta20,00 €

Protos20,00 €

Tenemos más vinos disponibles. Pregunte al personal.

Cigales

Carratraviesa14,00 €

Salvueros15,00 €

Verdejos

Señorío Real13,00 €

Ramón Bilbao18,00 €

Martivillí18,00 €

Yllera 5.519,00 €

José Pariente25,00 €

Crianzas

Ramón Bilbao Rioja22,00 €

Cruz de Alba28,00 €

Emilio Moro32,00 €

Pesquera32,00 €

Arzuaga33,00 €

Tomás Postigo 3.^er año45,00 €

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Nuestros platos

Así salen de la cocina.

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@taberna_el_pozo

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Opiniones

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En la prensa

Premios y menciones en los periódicos.

Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid

Premio a la trayectoria profesional

La Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid distinguió a Juanjo Martínez, de El Pozo, con uno de los premios a la trayectoria profesional que se entregan en la gala del concurso. No es un premio de pinchos: reconoce toda una vida de oficio detrás de la barra.

Junio de 2024

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El Día de Valladolid

Uno de los clásicos de la ruta del centro

El diario nos situó entre los veteranos del tapeo del casco viejo, con más de tres décadas en la calle Campanas, y se fijó en las tablas, los embutidos, los canapés y el menú diario.

Agosto de 2022

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